こんにちは、田舎ママです。

今日はイカとキャベツを使って、バター醤油炒めを作りました。

イカって炒めると硬くなりがちだし、キャベツは焦げやすい。正直「ヘルシオで炒めて大丈夫かな？」と少し不安だったんですが、結果から言うと大成功でした！

材料（4人分）

並べ方にコツがあります

ポイントはキャベツを下、イカを上にすること。

こうすると、上のイカから出る旨味が下のキャベツに落ちて、キャベツが美味しくなります。バターはちぎって全体に散らしました。

モードは「炒める」、下段で

ヘルシオのまかせて調理キーを押して、「炒める」を選びます。

画面に出る通り、下段にセットしてスタート。これだけです。

焼き上がり

取り出したときは「ちょっと焼きすぎたかな？」と思ったんですが、しょうゆを回しかけて混ぜたら全然気にならなくなって、むしろちょうどいい仕上がりに。

心配していたイカは硬くならず、キャベツも焦げず、ちょうどいい火加減でした。これは嬉しい誤算です。

味付けはチャプチェのときの経験から、加熱後にしょうゆを回しかけて混ぜるやり方に。水分が飛びすぎず、味も均一になじみます。

まとめ

イカもキャベツも火加減が難しい食材なのに、ヘルシオにおまかせでちょうどよく仕上がるのは本当に助かります。混ぜるだけで味が決まるので、忙しい日の一品にぴったりでした。

また試したことレポートしますね！