こんにちは、田舎ママです。

今日はヘルシオでチャプチェを作ってみました。

結論から言うと…1回目は失敗しました。笑

正直に書きます。

最初に起きたこと

まかせて調理の「炒める」でスタートしたら、仕上がりに角皿の端の春雨がパキパキに。水分もだいぶ飛んでしまっていました。

「あれ、チャプチェってこんな料理だったっけ…？」

ちょっと途方に暮れましたが、ここで水を足してもう一度同じ設定で。今度は途中で何回か混ぜながら様子を見ました。

そしたらちゃんとチャプチェになった！

失敗の原因がわかった

ヘルシオって、過熱水蒸気で食材の余分な水分を飛ばすのが得意な機械なんです。それがお肉の脂を落としてくれるので健康的なんですが、春雨みたいに水分を保ちたい食材には逆効果になることも。

特に角皿の端は熱が集中するので、端に置いた春雨がパキパキになってしまっていました。

リベンジで気をつけたこと

これだけで全然違いました。

レシピ（4人分）

材料

作り方

1. 春雨は水で戻しておく（やや硬めでOK）

2. 肉と野菜を調味料で下味をつける

3. 水を加えて角皿に全部入れ、春雨は中央に置く

4. まかせて調理「炒める」でスタート

5. 途中1〜2回混ぜる

6. 仕上げにごま油をまわしかけて完成

食べた家族の反応

「チャプチェ大好き！」という我が家では、実はチャプチェが人気メニューのひとつ。

だからこそ失敗したときは焦りました…。

でもリベンジ成功後に出したら、みんな「おいしい！」と言ってくれました。いつものチャプチェと変わらない仕上がりで、無事に合格点をもらえてひと安心。

8人家族、全員に喜んでもらえると本当に嬉しいです。

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失敗しても諦めずに続けるのが田舎ママ流です。笑

また作ってみます！